山形

「漬物王国」とも呼ばれるほど多種多様なお漬物がある山形。「やたら漬け」は山形県の郷土料理のひとつで、山菜と色々な野菜をみそで漬け込んだお漬物になります。なんでも好みのものを漬け込むのでこの名がついています。 やたら漬け　由来...

山形は、「東の山形、西の京都」と言われるほど特色のある漬物がたくさんあります。昔から漬物文化が独自に発達してきた地方で、山形が漬物王国と呼ばれる所以です。 そんな「漬物王国」山形の昔からのお漬物の中でも、一番有名なものが「おみ漬」で...