漬物の種類

日本は調味料が豊富なことでも有名です。調味料が豊富ということは漬け床も豊富ということで、多様なお漬け物があります。 こちらでは、漬物の中でも代表的な漬け方を紹介していきます。 日本のお漬物　代表的な漬け方9種類 ...

日本の漬物の種類はとても多く、それぞれの地域の風土や習慣によって漬け方は多種多様になっており、分類の方法も様々です。 一番代表的なものとして、①漬ける際の調味料別というものがあります。 また②発酵ありなしでも分けること...