冬の野菜といえば、「大根」！大根って親戚やご近所さんからたくさんいただくことの多い野菜ですよね。（田舎ならでは？）
煮ても焼いてもおいしい大根ですが、お漬け物にもピッタリなんですよね。たくさんいただいた大根は、ぜひお漬物にも使用して楽しみましょう。このレシピは砂糖と塩だけあれば、簡単にできる「甘じょっぱくて美味しいお漬け物」です。
重しなし、保存袋で簡単に作ることができ、1日漬けこみ砂糖しっかりなので甘めの味に仕上がるレシピです。
作り方は簡単で、大根を切って砂糖と塩を入れて冷蔵庫で放置するだけ＾＾それでも1日置いておくことで、大根にしっかりと味がついてご飯のお供にピッタリで食べられるようになります。
「甘じょっぱくて美味しい」保存袋で簡単につける大根の漬物【1日漬け】 レシピ
（調理時間15分・つけ時間1日）
【材 料】
大根（約１本） 1ｋｇ
砂糖170ｇ
塩40ｇ
【作り方】
1. 大根1キロを皮をむいて縦4等分にする。
2.砂糖と塩と一緒に保存袋（ジップロック）に入れる。
2. 冷蔵庫に入れて、1日おく。
大根から水分がたっぷり出てきたら出来上がり♪
3. 食べやすい大きさにカットします。
保存は冷蔵庫でしてくださいね。
甘じょっぱい味がご飯にぴったりで、ついつい食べ過ぎちゃう一品になっています。
大根は上部が甘く、下部にいくにつれて辛くなるなど、部位によって味が変わる野菜です。お漬物に向いている部位は、「水分が少ない下部」の部分と言われています。水分がすくないので、調味料がなじみやすいんですね＾＾
同じようにつけても、上部と下部で味が違うのでそういう味わいの違いも楽しんでくださいね。
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