京都 京都の名産お漬物【しば漬け】京都三大漬物のひとつ 京都は「お漬け物の町」としても有名ですが、その中でも人気なのが鮮やかな色合いの「しば漬け」。 鮮やかな赤紫色が魅力的な「しば漬け」は、野菜（茄子）と紫蘇を塩漬けにしたシンプルで独特の酸味が特徴のお漬け物です。 「すぐき漬け」・「千枚... 2020.07.17 京都
全国各地のお漬物 京都の名産漬物【千枚漬け】京都三大漬物のひとつ 京都のお漬け物と言えば「千枚漬け」を思い浮かべるほど、全国的に知られる京漬物の代表として有名な「千枚漬け」は、伝統の京野菜「聖護院かぶら」を薄く切って昆布と一緒に漬け込まれたお漬け物です。 現在は砂糖、酢などの調味料を使って漬ける製法... 2020.07.17 全国各地のお漬物
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