海の精の天日干したくあんはイチオシの万人向けお漬け物

海の精の「天日干したくわん」が販売再開していたので、購入しました。(最近気が付きましたがけっこう以前から再開していたらしい＾＾；）

嬉しい～～このたくあん大好きなんです。

海の精の「天日干したくわん」は酸味と甘みのバランスがすごく良いたくあんです。たくあんって、昔ながらのものだと酸っぱすぎたり逆に砂糖大目で甘すぎたりとするものもあるんですけど、こちらは割とその中間点の丁度良い味になっています。まさに万人向け。

大根不足でしばらく販売が中止になっていて買えなかった期間があったので、買おうと思ったときに買えずガッカリ期間が長かったので今回は5個ほどまとめ買いしました・・・と思っていたら2個しか買っていませんでした＾＾；；

「海の精　天日干したくあん」特徴

「海の精　天日干したくあん」の特徴を簡単に挙げてみますと、

品名	海の精　天日干したくあん
内容量	明記無し
賞味期限	１年
原材料	大根（宮崎産）、米ぬか（埼玉産、長野産）、海の精、唐辛子（島根産）

宮崎の契約農家で特別栽培した大根を天日干しして甘味や旨味を引き出した後に、
米ぬか、伝統海塩「海の精」、少量のトウガラシに漬け込んだ、
発酵タイプの本格たくあんです。
米ぬかやトウガラシも生産者がわかる契約栽培です。

引用元:海の精

昔、祖母の家で食べていたたくあんがこういった感じの酸味抑えめのほんのり甘さが感じられるタイプのお漬け物だったので、こちらのお漬け物に出会ったときはすごく感動しました。

袋を開けるとこんな感じで、ぬかがたっぷりついています。久しぶりで嬉しい＾＾

ぬかは食べるとき切るときにサッと水洗いします。

『大根をよく天日に干して甘味や旨味を引き出した、発酵タイプの本格たくあん』とあるように、海の精の「天日干したくあん」はほどよい酸味の中にほのかな甘さが感じられるので、酸っぱいお漬物や甘すぎるのも苦手、という方にピッタリです。

味のバランスがすごく良いんです。

大根は宮崎の契約農家で特別栽培した大根を使用していて、大根が不作で数量が作れなくて数量限定だったりしていたこともあって買えない期間があって、この漬け物ファンとしてはすごく寂しかったですね。

すべての原料は、塩まで含めて国産で作られています。また、すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。そして食品添加物は、化学調味料（アミノ酸等）、甘味料、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

海の精　天日干したくあんは普通に食べるのが美味しい

程よい甘さと酸味がバランス良い漬け物なので、そのまま白いご飯のお供として食べるのがとても美味しく食べられます。

なので大き目に切っています。

本当に美味しくて放っておいたらずっとポリポリと食べ続けてしまうので意識して1回の食事で何切れ、と決めて食べているほど美味しいたくあんです＾＾；

●購入はこちらから