こちらのナスのお漬け物も作り方は簡単、『ポン酢でもみこむだけ』＾＾塩も使いません。
ポン酢のさわやかさがナスとぴったり合う「超即席！ポン酢だけで茄子のお漬け物」レシピです。
ジップロックになすとポン酢をいれてもみこむだけで完成です、ただ塩を使っていないので、味をなじませるのにちょっと時間がかかります。2時間は置いてくださいね。
調即席・ポン酢だけでナスのお漬け物 材料・レシピ
【調理時間10分 漬け時間：2時間】
【材料】
・なす 80 g 1本 (80)
・ぽん酢 小さじ2(10 g)
【作り方】
1. なすは縦半分に切り、斜めの薄切りにします。
2. ジップロックに茄子とぽん酢を入れ、よく揉みます。
3.冷蔵庫で２時間ほどおいたら出来上がりです。
（茄子の色止めのコツに、「空気が入らないように密封袋に入れたり食べる直前まで細かく切らない」というコツもあります。あとお酢を使うことによって変色しにくくなります。）
くどいようですがただポン酢をかけてもむだけのレシピです＾＾とっても簡単。作り方は簡単ですが、2時間漬け込むことによって茄子がしんなりして独特の食感がアップしてやみつきになります。
生のままではくどくてとても食べられないナスが、漬け込むだけでしゃくしゃくと食べられますからね。
ただのポン酢ではなく、柚子ぽん酢やれもんぽん酢を使っても面白くてまた味が変わって美味しく仕上がりますよ。（最近ではトマトポン酢なんていうものもあって茄子とトマトの夏野菜の組み合わせなので絶対美味しそう！いつか試してみたいと思っています）
茄子の煮物にも飽きたしどうしよう？？といったときにポン酢のさっぱりとした味で茄子をたくさん食べられるレシピで簡単に作れる便利な一品になっています。
コメント